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蔬菜交易迎来近日高点 ob电竞北京市场、超市备货充足

发布日期:2023-12-12 14:04浏览次数:

  ob电竞北京迎来今年首场降雪,促成蔬菜交易新高点。12月11日,北京商报记者从北京新发地市场了解到,降雪当日,新发地市场蔬菜交易量迎来近日高点。同时,商超线上订单均出现较高增幅。商超、市场增加生鲜备货量,以应对接下来的降温,保证货源充足。

  北京新发地市场董事长张玉玺介绍,11日当天,市场蔬菜交易量为2.5万吨,为今年“十一”假期以来的交易高点。市场内的蔬菜加权平均价为每公斤3.05元,较去年同期下降20%。

  目前,北京市场蔬菜供应分为三部分,南菜占比40%,产地多为广东、广西、云南、海南;本地菜占比30%,多为土豆、洋葱、大白菜等;河北、山东大棚菜占比约30%,为西红柿、黄瓜之类,“市场方面提前告知商户可能出现降雪天气,商户在产地增加蔬菜采购,增加了市场的供应”。

  北京新发地市场商户谷志龙介绍,11日,共有近140吨豆角上市交易,由于北京降温,公司增加了豆角采购量,豆角价格出现小幅增长,豆角也将运往昌平、密云等销售点。

  市场的蔬菜交易现高峰,商超的线上订单也出现增长。物美超市相关负责人介绍,截至12月11日中午,物美超市线%,主要原因除降雪天气消费者商品储存需求加大外,还有“双12”大促等其他因素,使线上订单量增长。

  据了解,物美超市的消费者在线上购买较多的品类为肉类商品和火锅系列,如鲜羊肉、火锅肉片、丸子、调料、速冻水饺等,为确保配送及时,各大门店已按计划增加上岗人员,保障订单完成分拣和配送。北京商报记者在物美多点App下单购买商品后ob电竞,商品在一小时内完成了分拣与配送到家。

  T11生鲜超市相关负责人介绍,从线上订单看,早高峰时间段,对比上周有20%增幅。同时,中午时分,门店已提前准备外卖订单,应对可能出现的外卖订单提升情况。店内羊肉片等销量增长明显。

  此外,幸福荣耀超市的线%,生鲜商品增幅较多,以果蔬肉为主。门店也增加拣货人员。

  外卖订单也在同步增长ob电竞。美团外卖平台的数据显示,12月11日午高峰,北京市火锅、麻辣烫、烧烤、暖饮等品类的订单量环比上周同期增长了35%以上。其中,热气腾腾的单人小火锅、麻辣烫、烤肉等,成为热门冬季外卖餐品。

  根据天气预报,未来北京仍有可能出现降雪。北京市场、商超增加备货量。为确保供应充足,物美超市备货量环比增长了15%ob电竞,同时保持价格平稳。应对线上订单增长,物美超市同步开启了“储备”模式,加大货量供应,进一步满足消费需求。

  幸福荣耀超市相关负责人介绍,公司提前门店备货,特别是蔬菜,像指定商品圆茄、西葫芦、西红柿、黄瓜、土豆等宜储存商品。据悉,幸福荣耀为道路运输缓解增派冷柜车用以生鲜保鲜,物流分拣及时发放至门店,保证商品鲜活度预防冻伤的现象。

  T11生鲜超市已经提前储备运力,包括拣货人员、配送员,备货量是平时1.5倍。

  张玉玺介绍称,北京蔬菜供应主要受原产地影响,北京地区出现降雪、降温天气不会影响蔬菜的供应。河北、山东地区大棚菜不须担心低温天气,日照恢复后,蔬菜产量也会跟上供应节奏。进入12月中下旬后,南方菜在市场中占比将提升至60%。今年南菜的种植面积比较大,供应量也会很充足,所以我预计今年元旦和春节两节期间,北京的蔬菜供应情况都是非常充足的。

  据悉,新发地市场蔬菜进京通道目前主要依靠京开、京港澳等几条高速,大部分高速路受降雪影响还不大,首都“菜篮子”供应渠道畅通。

  北京新发地市场猪肉价格维持低价位运行。张玉玺表示,12月11日,北京新发地市场猪肉交易量为2031头,加权平均价为每公斤16元。目前,毛猪存栏量充足。

  不仅是生鲜销量增长,冬季应季新品也受到消费者关注。近期气温骤降,盒马推出各种当季新品美食,如迪士尼系列糖炒花花栗子、每日鲜炖的冰糖雪梨、新鲜蒸制的生蚝等商品,平均销量增长一倍以上。

  临近年末,时令限定红颜草莓蛋糕上市以来销量增长近3倍,在下午时段以及周末达到高峰;适合冬季品尝的果汁、饮品销量同样增长较快,其中NFC苹果汁、小吊梨汤、茅根竹蔗水位列饮料销售榜增幅前三名。

  在走访中,北京商报记者发现,不少超市门店为了满足市民冬季的饮食需求,店内备了大量的牛羊肉、水产,还开设了火锅季专区,品类丰富、供应充足的火锅食材集中展示,方便市民选购。

  T11超市方面也提到,入冬以来水果的销量持续增长,降雪天气下,水果商品也会出现销售高峰。

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